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玄坊
▤
让小花再度暂停营业。
"可是老板……"小花有些犹豫，"马上就要到饭点了……"
命运的齿轮在此刻悄然转动。
"没事，反正就算是饭点，来江湖吃面的客人也不多吧？"
被老板说到了扎心处，小花低着头，扣起手指喃喃的说："其实饭点一般还是有数个客人的……"
李泽召开了一位短会。
在会上，李泽很干脆的开口问道："你们觉得，现在江湖生意不佳的主要问题有哪些？"
盖子一下子就说出了一万个理由。
"老板啊，你们我们江湖的装修老化，到现在连个空调都没有！"
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"而后人手少上菜又慢。"
"何况蒲南又把我们的秘方带着叛逃了，导致我们江湖的招牌面泄露。"
"以及……"
四周恢复了平静。
李泽点点头，开口说道："这些的确都是问题，但对于一家餐馆来说，生意差，最重要的问题是何物？"
"小花，你能回答这个问题不？"
见老板突然问自己，小花先是一愣，而后带着歉意看了盖子一眼，最后才低下头，小声的说道："不……不好吃。"
"Bingo！是的，江湖拉面店现在最主要的问题是，做出来不好吃。"
听李泽这样一说，盖子的脸色一下就乌了。
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面的味道不好，自己这样东西主厨得接锅啊！
李泽给了盖子一位肯定的眼神，点点头安慰道："那是自然，盖子，我不是针对你。这都要赖那个叛徒蒲南。你才多大？而彼蒲南干这一行几十年了，你们两个做同样的江湖酱油面，讲道理他的水平肯定是要高一点的。"
"如果老江湖蒲南做的面，还不如你这样东西新手的话，那红星直接挖你就好了，干嘛还花高价挖蒲南嘛？"
"虽然暂时蒲南的水平要比你高，但盖子你成长的不多时，相信不多时就能够超越蒲南的。"
李泽这样说了一番话之后，盖子的心里好受多了。
只见盖子向前一踏步，兴奋的看着李泽，大声又坚定的说道："老板！我保证，一定要成为面城最牛的厨师！让我们江湖拉面，再次起飞！"
盖子很诚恳的表了忠心，这样东西盖子虽然工作时间不长，但忠诚度似乎还挺高。
忠诚度高，这一点很重要，李泽愿意花时间和精力培养员工。
但要是培养出一位二五仔，像江湖前大厨那样带着秘方叛逃，那可就亏大了。
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李泽提出要改进一下江湖目前的菜品，特别是江湖的特色招牌江湖酱油面。
"虽然蒲南是多年的大厨师，但江湖酱油面毕竟是江湖的招牌。现在江湖的江湖酱油面，在味道上反而是不如红星，这能忍吗？"
盖子捏拳说道："不能忍！"
"很好，那盖子，准备和面！让我们从头再好好做一次江湖酱油面，发现问题，想出办法，进行改进。"
"好！"盖子立马冲进了厨房。
而小花也微笑着，略带崇拜的对李泽开口说道："老板说话真好听。"
望见这纯朴小女生崇拜自己的模样，李泽略带得意，自己好歹也是领域的BOSS，现在来对付这两个拉面店的菜鸟，还不是SO EASY？
李泽带着小花，也跟着进入厨房，望见盖子正在收拾小麦粉。
取出一袋普通的小麦粉，李泽注意了一下包装，该就是超市卖的那种最常见的普通小麦粉。
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而讲道理，小麦粉是面条的生命，倘若能去农场订做专门的特供优质小麦粉，想必面条的质量会更加出色。
李泽记下了这一点。
盖子又倒腾出了一瓶蒙古碱水，往小麦粉里倒了一点点。
对于碱水，李泽就是丝毫不懂了，暂时没有何物想法。
在加上一点其余的辅助材料，不多时一团面团就和好了。
这一刻，所有人的目光都集中在了一起。
接下来便要，把这一团面给做成拉面的形状。
但即使是拉面，也有不同的讲究。
有粗面，有细面，有半粗半细的面……
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而后呢，形状也有笔直的面条和弯曲的面条，那是自然还有那种半直半弯的面条。
李泽望见盖子给面团倒了一大杯水，然后开始了拉面。
远处传来一阵模糊的响动。
"啪啪啪啪！"
整个厨房顿时啪啪作响。
拉了一会，李泽看出了毛病了。
周围的一切都变得安静下来。
还是老问题。
盖子力道控制不好，拉面技术水平实在是有限，很难一次性的拉好拉面。
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要么粗了，要么细了，还有被拉成一团的，以及被拉断了的面条……
在拉面形状不规则的情况下，盖子只好把面重新和在一起，返工重来。
总之，看上去这盖子的拉面水平，实在是太惨了！
把拉到一半的拉面，重新揉成面团，盖子不好意思的看了李泽一眼，结结巴巴的解释道："这天……这样东西……这个面粉有点不好拉，不多时，我很快就能拉好。"
给面团又倒了一杯水，盖子重新开始拉面。
可是……
忙中出错的盖子，在最后面条已经很细，即将完成拉面的时候，不幸用力过猛，把拉面条给拉断了。
盖子又看了李泽一眼，李哥给了他一位鼓励的眼神。
"盖子加油！"小花也在旁边为盖子鼓气。
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盖子也坚定的点点头。
李泽骤然觉得有点惨，不就是一次普普通通的拉面么？为什么搞得像在考试似的？
盖子哥的水平，实在是有点惨啊！
在连续失败两次之后，盖子总算超水平发挥，一次性的拉好了面条。
只是拉出来的质量嘛……呃，勉勉强强，算是拉面吧。
面条业已做好，李泽走上前检视。
利用系统，李泽查看了面条的属性。
半成品面条，和成品拉面的属性是不一样的。
半成品面条的属性分为风味和劲道两大项。
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而盖子做出的面条的属性是：风味23，劲道13。
咳咳！
十几二十的数字，怎的看怎么都是惨啊！
很显然，李泽对于这团拉面是不满意的。
"你们觉得这堆面条看起来怎的样？"
盖子和小花都盯着这团拉面，细面为主的拉面中，却掺杂着不少没有拉好的粗面。
面条整体倒是没有断裂，但或许是只因加水过多，此时面条看上去，业已有了融化的趋势。
盖子和小花看了这团拉面，都心知李泽大概是不满意，于是都沉默着低下了头。
李泽用手碰了碰面条，开口说道："我说实话，这团拉面的确是问题颇多，想必大家也看得出来。"
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时间在不知不觉中流逝。
"但我们这天，就是来发现问题，解决问题的。"
"盖子，你发现你的问题了吗？"
盖子点点头，"我面和的不好，有些乱七八糟的。"
"是的，你是想拉细面出来，却很难做到统一的细面，导致在细面中又掺杂了不少粗面。"
"你想要把面条拉直，却又挂念拉太直会把面条拉断，所以面条也是半直不直的那种。"
"还有一个问题，你看看此处。"
李泽指了指拉面上的一些地方，在这些地方，业已发生了面条相融的状况。
"心知怎么会会这样吗？"
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盖子摇了摇头。
"咳咳！"李泽清了清嗓子，开始了李老师的拉面教学时间。
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